דיאטות דטוקס: מה הן מבטיחות ומה המחקר אומר
אחרי החגים, לפני הקיץ או אחרי חופשה, מתחילות להופיע הפרסומות: שלושה ימים של מיצים ירוקים, תה מיוחד, תוסף "מנקה". ההבטחה תמיד דומה: להוציא רעלים, להרגיש קל ולרדת כמה קילו. האם יש בזה משהו? זו שאלה ששווה לענות עליה בזהירות, כי יש כאן גם חלק אמיתי וגם הרבה שיווק.
הערה: המידע כאן כללי ואינו תחליף לייעוץ של רופא או דיאטנית קלינית. מי שיש לו מחלה כרונית, נוטל תרופות, בהריון או מתחת לגיל 18, צריך להתייעץ לפני שינוי תזונתי משמעותי.
מה זה בכלל "דטוקס"
ברפואה, דטוקסיפיקציה היא טיפול בהרעלה אמיתית, למשל ממנת יתר של תרופה, אלכוהול או חומר מסוכן. בעולם הבריאות הפופולרי המילה קיבלה משמעות אחרת: הרעיון שהגוף צובר "רעלים" מהאוכל ומהסביבה, וצריך לנקות אותם מדי פעם בעזרת דיאטה מיוחדת.
הבעיה היא שבדרך כלל לא מצוין אילו רעלים בדיוק, ואיך מודדים שהם יצאו.
הגוף כבר עושה את זה
לכבד, לכליות, למעיים, לריאות ולעור יש תפקיד בסילוק חומרים מהגוף, והם עושים את זה כל הזמן. אצל אדם בריא, אין ראיות טובות לכך שמיץ או תוסף מסוים משפר את התהליך הזה. סקירה מוכרת מ-2015 בכתב העת Journal of Human Nutrition and Dietetics בחנה את המחקרים בנושא ומצאה שהראיות לטובת דיאטות דטוקס מועטות ובאיכות נמוכה.
אז למה אנשים מרגישים טוב יותר
זה לא דמיון, ויש לזה הסברים פשוטים:
- מפסיקים לאכול הרבה דברים בבת אחת: אלכוהול, מזון מעובד, מתוקים, הרבה מלח. זה כשלעצמו יכול לגרום להרגשה טובה יותר.
- שותים יותר מים ואוכלים יותר ירקות.
- הירידה המהירה במשקל היא בעיקר מים ופחמימות מאוחסנות. היא חוזרת מהר כשחוזרים לאכול כרגיל.
- אפקט ההחלטה: עצם ההתחייבות לשינוי גורם לרבים להרגיש שהם עושים משהו טוב.
הסיכונים
- מעט מדי קלוריות וחלבון לכמה ימים יכולים לגרום לעייפות, סחרחורת וכאבי ראש.
- משלשלים ו"ניקוי מעיים" עלולים לגרום לאובדן נוזלים ומלחים.
- מיצים בכמויות גדולות מכילים הרבה סוכר, ובחלק מהמקרים, כמו במיצים עשירים במיוחד בירקות עליים, עלולים להיות בעייתיים לאנשים עם מחלת כליות.
- תוספים בשוק לא תמיד עוברים פיקוח הדוק, וחלקם עלולים להשפיע על תרופות.
- אצל מי שיש לו או היה לו קושי עם אכילה, דיאטה קיצונית יכולה להחמיר את המצב.
מה עדיף לעשות במקום
אם המטרה היא "לאפס" אחרי תקופה של אכילה לא טובה, אפשר לקחת את הרעיונות הטובים מדטוקס, בלי הקיצוניות:
- שבוע בלי אלכוהול ובלי שתייה ממותקת.
- ירקות ופירות בכל ארוחה.
- בישול בבית במקום מזון מוכן.
- שתייה מספקת של מים.
- שינה מסודרת ותנועה יומית.
זה פחות מרגש מבקבוקים צבעוניים, אבל זה מה שהגוף צריך, וזה לא נגמר אחרי שלושה ימים.
לרשימה מעשית של שינויים קטנים, ראו 20 טיפים לירידה בריאה במשקל. ואם אתם רוצים להבין את ההבדל בין דיאטה לטיפול תזונתי, קראו דיאטה רגילה או דיאטה רפואית.
עורך ומנהל אתר פאבלישר, אתר של מדריכים ועצות מעשיות בעברית במגוון נושאים.
