שלום, אורח
- כניסה
- הרשם
קטגוריות
- אומנ ות
- אינ טרנ ט ומחשבים
- אקטואליה
- בית
- בריאות וכושר
- דת ואמונ ה
- חוק ומשפט
- חינ וכ ולימודים
- יחסים ומשפחה
- ילדים
- כללי
- מדע וטכנ ולוגיה
- מוזיקה
- נ דל"ן ובנ יה
- ספורט
- עסקים וכלכלה
- רוחנ יות
- רכב
- שיפור עצמי
- שירותים עסקיים
- תרבות הפנ אי
מקורות הפיצה מאז ועד היום
פורסם בתאריך 02/15/2010 ע"י שגיא קהלנ י בקטגוריה תרבות הפנ אי | צפיות: 3035 | התחבר לדירוג המאמר
מקור המאכל המפורסם "פיצה", בדומה למאכלים רבים אחרים, אי× ו מגיע מהמדי× ה שהוא משוייכ אליה כיום. אלא כן ביצעת מחקר מסויים בוודאי הי× כ סבור כי מקור המאכל פיצה מגיע ישירות מאיטליה.
יסודות הפיצה המוקדמים המוכרים ל× ו הגיעו מהיוו× ים הקדמו× ים שבתחילה אפו בצקים גדולים, שטחו ולשו לחמים המעורבבים עם שמ× ים, עשבי תיבול, תבלי× ים ותמרים.
בזמן זה עדיין לא גילו את העגב× יות או שסביר לה× יח שהם השתמשו בעב× יות אז כמו היום.
לבסוף, הרעיון כי הבצק השטוח מצא את דרכו לאיטליה, × ולד במאה ה-18, אז הלחמים המרודדים ש× קראו פיצות × מכרו ברחובות ובשווקים. הם לא כוסו בשכבה כלשהי כמו הפיצות של היום אלא × אכלו באופן טבעי כמות שהם. מאחר ותהליכ ההכ× ה של פיצות אלו לא היה יקר והיו טעמות להפליא, הם × מכרו לע× יי העם בכל אזור × אפולי על ידי הספקים. לאחר שה× אפוליט× ים הסכימו לעשות שימוש בעגב× יות והביקור של המלכה תרמו לפיצה המוכרת של היום.
בש× ת 1889, המלכה מרגריטה, מלווה בבעלה אומברטו הראשון, ערכה סיור סקירה ברחבי הממלכה האיטלקית. במהלכ הסיורים שלה ברחבי איטליה היא ראתה קהל רב של א× שים אוכלים את הבצק הרדוד ושטוח הזה (לימים פיצה). מתוכ סקר× ותה, המלכה הורתה לשומריה להביא לה את בצק הפיצה הזה. המלכה, אהבה את בצק הפיצה והייתה אוכלת אותו בכל פעם שהייתה בחוץ בין א× שים למרות מעמדה הרם אשר לא יאה למלכה לאכול בחברת פשוטי העם מאכל פשוט שכזה.
למרות זאת, המלכה אהבה את בצק הפיצה והחליטה להכ× יס אותו לתפריטה היומי הארמון. השף רפאל אספוסיטו הגיע מהפיצריה שלו לארמון המלכותי על מ× ת לאפות למלכה מבחר פיצות מיוחדות לה× אתה.
על מ× ת לכבד ולהוקיר את המלכה אשר הייתה אהובה על כל × תי× יה, השף רפאל החליט לאפות פיצה מיחדת בשבילה בלבד. הוא אפה פיצה המכוסה בעגב× יות, גבי× ת מוצרלה, ובזיליקום רע× ן (על מ× ת להתאים את צבעי הפיצה לדגל הלאומי של איטליה). פיצה מיוחדת זו הפכה מאז לפיצה המועדפת על המלכה מרגריטה וככל שעברה השמועה, המלכה × הפכה פופולרית אף יותר בקרב העם. בהשראתה, התפתחה באיטליה קולי× ריית פיצה מיוחדת, "פיצה מרגריטה", ה× משכת עד עצם היום הזה ב× אפולי וכיום × פוצה בכל העולם.
ההיסטוריה אי× ה מלמדת אות× ו בוודאות האם זה השף רפאל שהתחיל למכור את הפיצה הזאת מהפיצריה האישית שלו אבל זה ידוע כבר שהפיצה, באותו פורמט כשם שא× ו מכירים היום, × הפכה מאז למאכל הלאומי באיטליה. בעקבות זאת, המגוון הרחב של הפיצות לא אחר לבוא ומאז × תווספו תוספות כגון בשר, שום, בצל וכדומה.
הפיצה × פוצה לאמריקה, צרפת, א× גליה וספרד ומשם לכל העולם. כיום א× ו חוגגים פיצה. ה-9 לפברואר זהו יום הפיצה הבי× לאומי וספר השיאים של גי× ס קבע שהפיצה הגדולה ביותר ש× עשתה אי פעם ו× אכלה הייתה בהווא× ה, פלורידה.
התחבר לשליחת תגובה
לא פורסמו עדיין תגובות למאמר זה