שלום, אורח

• כניסה
• הרשם

• פרסם מאמר

קטגוריות

• אומנ ות
• אינ טרנ ט ומחשבים
• אקטואליה
• בית
• בריאות וכושר
• דת ואמונ ה
• חוק ומשפט
• חינ וכ ולימודים
• יחסים ומשפחה
• ילדים
• כללי
• מדע וטכנ ולוגיה
• מוזיקה
• נ דל"ן ובנ יה
• ספורט
• עסקים וכלכלה
• רוחנ יות
• רכב
• שיפור עצמי
• שירותים עסקיים
• תרבות הפנ אי

לימודי טבחות

פורסם בתאריך 11/24/2010 ע"י ron aviron בקטגוריה תזונ ה | צפיות: 1341 | התחבר לדירוג המאמר

תגיות המאמר: קורס טבחות, קורס יין, בישול, סדנ אות

מקצוע הטבח זכה לאורכ ש× ים ליחס מזלזל ומשפיל. כיום חל שי× וי במעמד כאשר כמעט כל טבח זוכה למעמד של כוכב. קורס טבחות יביא אותכ לשם.
לימודי טבחות מורכבים מכמה דרגות לימוד, החל מלימודי בישול ותפעול מטבח בסיסיים בהם מחויב כל טבח מתחיל והם קורס טבחות סוג 1, ועד ל× יהול מטבח שלם במסגרת של שף בכיר שהם למעשה סוג 5. בסוף כל דרגה יש× ו מבחן וגם סטאג' שהם הת× אי למעבר לדרגה הבאה.
קורס טבחות סוג 1 מכשירים את הטבח המתלמד הרגיל עד עכשיו למטבח הביתי, כיצד לתפעל מטבח תעשייתי. הלימוד מתחיל ממש מן היסוד ו× ותן סקירה על תורת המקצוע החל ממו× חים, חומרים, תברואה ועד לעבודה מעשית ומודרכת במטבח בבישול מאכלים שו× ים.
בסוג 2 של לימודי טבחות יפגוש התלמיד מאכלים הרבה יותר מע× יי× ים ויצירתיים. הטבח הצעיר ית× סה לראשו× ה במאכלי עמים שו× ים, יחווה קצת יוקרה בלימוד תפריטים יוקרתיים, ויפעיל את הדמיון בהכ× ת פלטות בצורות הגשה מעוצבות. בהפסקות הקצרות שיהיו בין הסירים יקבל גם מידע על ע× יי× י כספים שו× ים.
לאחר שלמד הטבח את סודות המטבח בין הסירים המהבילים והת× ורים החמים הגיע הזמן להתקרר בלימוד אומ× ות המטבח הקר. סלטים, × ק× יקים ושאר סוגי המאכלים המוגשים במז× ו× י האוכל העמוסים מהווים חלק × רחב מכל לימודי טבחות סוג 3. בין השאר גם יי× תן דגש על מאכלים צמחו× יים ודיאטטיים המחויבים להיות בכל מטבח של מסעדה.
מומלץ לעשות גםקורס יין שעוזר מאוד שמחפשים עבודה
בסוג 4 של לימודי טבחות אתה כבר כמעט שף קטן ומתמקד יותר בע× יי× י תפעול ו× יהול של מטבח. בשלב זה תלמד כיצד לבקר ולפקח על המטבח- תפריטים, אוכל, משקאות, עובדים, הכול. ב× וסף יי× תן דגש על לימודי שיווק ומכירה על מ× ת שתוכל לתפוס את המו× יטין והשם בדרכ להגיע סוף סוף אל דרגה 5 שהם לימודי השף.
הגעת אל סוג 5, פה אתה כבר ממש × חשב כמומחה, כמה פי× ישים קט× ים ב× ושאי תזו× ה, בטיחות, × יהול מערכות, די× י עבודה ורכש וק× יי× ות וכל חביתה או טוסט מהעבר יהפכו לארוחת גורמה מדהימה.
בתיאבון!