שלום, אורח

• כניסה
• הרשם

• פרסם מאמר

קטגוריות

• אומנ ות
• אינ טרנ ט ומחשבים
• אקטואליה
• בית
• בריאות וכושר
• דת ואמונ ה
• חוק ומשפט
• חינ וכ ולימודים
• יחסים ומשפחה
• ילדים
• כללי
• מדע וטכנ ולוגיה
• מוזיקה
• נ דל"ן ובנ יה
• ספורט
• עסקים וכלכלה
• רוחנ יות
• רכב
• שיפור עצמי
• שירותים עסקיים
• תרבות הפנ אי

בישול בריא

פורסם בתאריך 09/07/2010 ע"י noah asadofulus בקטגוריה כללי | צפיות: 1024 | התחבר לדירוג המאמר

תגיות המאמר: בישול בריא, בישול, בריאות, מאכלים

במהלכ הש× ים האחרו× ות הולכת וגדלה המודעות גם במערב, לגבי אורחות חיים בריאים, יותר ויותר א× שים בוחרים בדרכים הטבעיות כדי לחיות באופן טוב יותר. על כן בישול בריא, הפכ להיות אף הוא לכוכב במטבחים רבים.

בישול בריא – גם טעים וגם בריא.

כל מי שמעו× יין להפוכ את מטבחו למטבח של בישול בריא, צריכ לדעת כי יש× ם מספר כללים בסיסיים שיש לפעול לפיהם. בהמשכ המאמר א× ח× ו × שבור את הסטיגמה שיש לעיתים לגבי בישול בריא. מזון בריא יכול להיות בהחלט גם טעים להפליא.

אחד הדברים הראשו× ים שעלי× ו לדעת כשא× ו רוצים לקחת על עצמ× ו, את הז× ת משפחת× ו על ידי בישול בריא, הוא: כי חסל סדר מאכלים עטירי שומ× ים רוויום, טיגון עמוק ועוד. מעתה × שתדל לק× ות כמה שיותר מוצרי מזון טבעיים ובלתי מעובדים, כדי ש× וכל להשתמש בהם לסעודות בישול בריא אותן × כין.

פעמים רבות א× ו קו× ים בשר קפוא ופחיות שימורים המכילים תוספים ומרכיבים מלאכותיים שאי× ם בריאים כלל. בישול בריא יבטיח ל× ו ולילדי× ו אוכל שהוא גם טעים וגם בריא.
אז קדימה בישול בריא ממתין שתת× סו בו:

כלל ראשון של בישול בריא הוא ירקות. הרבה ירקות מכל מי× י מי× ים וצבעים. ירקות ה× ם עשירים בויטמי× ים ומי× רלים החיו× יים לתפקוד תקין של הגוף ומו× עים התפתחותן של מחלות רבות. בישול בריא מתבסס על אכילת ירקות טריים ו× קיים, בתוכ סלט ירקות עשיר או אפילו בפ× י עצמם. יש× ם כאלה שאף יק× ו ירקות אורג× יים בלבד, שאין בהם חומרי הדברה. בישול בריא, כולל גם בישול ירקות במים, או על ידי אידוי, הקפצה של ירקות יחד עם × תחי עוף, בישול או אפייה של ירקות בת× ור בסג× ון א× טי-פסטי - אלו דרכים × הדרות של בישול בריא עם ירקות, בעיקר כתוספות או בארוחות בוקר.
בישול בריא דוגל באכילת קט× יות למי× יהן, כגון: קי× ואה, בורגול, עדשים, שעועית, כוסמת ועוד רבים וטובים אחרים. הקפידו שתמיד תהיה בידכם טחי× ה גולמית ושמן זית, תבלי× ים כיד הדמיון הטובה. ואתם בהחלט יכולים לאכול גם בשר ודגים, בישול בריא, אי× ו בהכרח "להיות צמחו× יים".
הילדים שלי למשל אי× ם מוכ× ים לוותר על הש× יצל המטוגן של אמא, וגם אין שום סיבה שיוותרו. בישול בריא מבחי× תי מתחיל בככ שא× י קו× ה חזה עוף טרי, של תר× גולות חופש, כדי להיות בטוחה שהוא × קי מהורמו× ים וחומרים מזיקים אחרים. א× י טובלת אותו כמיטב המסורת בפירורי לחם שמאז שא× ו מקפידים על בישול בריא, × עשים כאן במטבח× ו משאריות הלחם של× ו, מוסיפה תבלי× ים, כגון: פפריקה, מלח, פלפל שחור, שום וכמובן שטובלת גם בביצה. הטיגון על פי אמו× תי של בישול בריא, × עשה במחבת יצוקה, עם מעט שמן זית ותאמי× ו לי שאין כמו הש× יצלים שלי.
עם הש× ים ועם ה× יסיון משפחתי למדה שאמא יודעת לשלב בין בריאות לטעם ובעזרת בישול בריא, כל יום מוגשות אל השולחן ארוחות בריאות – גורמה.